День здорового питания

Здоровье человека на 74% зависит от того, что он ест. На планете только 44% людей выбирают продукты питания, исходя из их пользы для здоровья. Остальные 66% руководствуются ценой. С каждым годом в России растёт продажа фастфуда, солёных и сладких продуктов, которые быстро утоляют чувство голода.

Рациональное питание — важный аспект образа жизни и фактор здоровья. Здоровое питание снижает риск развития многих заболеваний, таких как онкологические, желудочно-кишечные и другие. Эти болезни значительно ухудшают качество жизни, приводят к потере здоровых лет и преждевременной смертности.

По данным ВОЗ, рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменение образа жизни привели к изменению моделей питания. Сейчас люди потребляют больше продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, а также недостаточно фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Основные принципы рационального питания — умеренность, разнообразие и режим. Нарушение этих принципов приводит к избыточному весу и ожирению, а также увеличивает риск развития хронических неинфекционных заболеваний.

Снижение заболеваемости и смертности от этих заболеваний в экономически развитых странах за последние десятилетия обусловлено не только успехами медицинской помощи, но и реализацией профилактических программ, направленных на коррекцию избыточной массы тела.

В последние годы для этой цели стали использоваться современные информационно-коммуникационные технологии, включая мобильные приложения для здоровья.

2 июня 2024 года организаторы призывают задуматься о своих пищевых привычках, пересмотреть рацион, не переедать, не есть жирные продукты и сократить потребление сахара. По данным Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, в России 60% женщин и 50% мужчин старше 30 лет страдают от лишних килограммов.